mozzarela v

finalmente encontré una receta rica y fácil de mozzarella vegana. comparto:

1/2kg de papas

una cda de jugo de limón 

25cc de aceite de oliva

levadura titán o equivalente a gusto 

condimentos a gusto (sal, pimienta, tomillo, etc)

a las papas ya hervidas, agregar aceite de oliva, un poco de jugo de limón y los condimentos, pasar por la minipimer. si hace falta le agregar un poco de agua y voilá. 

tengo entendido que la papa una vez cocida no conviene conservarla mucho tiempo, por lo que yo preparé todo lo anterior en cantidades proporcionalmente menores para que no me sobrara nada.

las macetas de vicky y mauro

camalote es el emprendimiento de mi hermana vicky y su compañero maurito, son preciosas macetas pintadas a mano. 

las macetas de camalote salen de un jardín hermoso, de días soleados y lluviosos. cada uno de sus paisajes remite a una historia, a un lugar, a un objeto; la ciudad, la montaña y el río. camalote no es solo un objeto de diseño, es un mundo infinito, una imagen que se transforma y cobra vida, cada vez que uno lo mira. 

me copé por allá

diario en tumblr

nilda, manu y lola

un origami bordado por nilda rosemberg, un collage de manuela carrizo y una gotita de lola goldstein.

casa casa

galletitas más fácil imposible

especiales para hacer cuando sale plan de último momento, o para la gente que no le gusta mucho cocinar. es una receta que lleva sólo dos ingredientes, que por supuesto, después se le pueden sumar  casi inevitables condimentos, o como dice la receta original: mix-ins.

galletitas, las de los dos ingredientes

2 bananas

1 taza de avena

cortar las bananas en rodajitas y echarlas en un bowl junto con la avena, pasar la minipimer o pisar con un tenedor y si la consistencia queda demasiado líquida seguir agregando más avena, depende del tamaño de las bananas que puede variar mucho.

acá viene el momento en el que se pueden agregar más condimentos, pero es opcional, pueden ser: canela, nuez moscada, ralladura de limón o naranja, coco, quinoa pop, semillas de amapola, semillas de sésamo (las semillas se pueden espolvorear arriba como decoración), pasas de uva, pasas de ciruela, chocolate, nueces, almendras, etc.

formar bollitos y llevar a horno medio en molde aceitado, cocinar por 15 minutos.

son ideales para el mate, porque quedan un poquito amargas. vuelan de la mesa en pocos minutos.

mi hermana betina decía: fruta no es postre, ma.

acá: la manera de convertir fruta en postre. este helado vegano es una mezcla de helado de agua y de crema, pero hecho solamente con frutas.

helado vegano de durazno

3 duraznos

1 y 1/2 banana

1 naranja

cortar los duraznos y la banana en rodajas finitas y poner sobre una tabla con separadores de plástico. llevar al freezer o congelador, hasta que estén congeladas. después pasar toda la fruta a un recipiente, dejar 5 minutos fuera de la heladera, y exprimir el jugo de la naranja arriba. licuar con la minipimer. ¡voilá! ¡listo el helado! 

se puede hacer con cualquier otra fruta, pero siempre con una base de bananas, que es la fruta que le aporta la cremosidad a la consistencia. esta cantidad de frutas rinde un poco más de medio kilo de helado.

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afuera hay viento norte y trae mucho calor